La Universidad Nacional de Río Negro (UNRN), a través de la
Subsecretaría de Extensión de la Sede Alto Valle – Valle Medio, abrió las
inscripciones para la Diplomatura en Cáñamo Industrial: Desarrollo Productivo,
Procesamiento y Usos, una propuesta de formación que busca brindar herramientas
teóricas y prácticas sobre una de las cadenas productivas emergentes con mayor
potencial de crecimiento en Argentina.
La Diplomatura se dictará durante el segundo cuatrimestre de
2026 -con inicio previsto en el mes de agosto- bajo una modalidad híbrida, con instancias virtuales y presenciales, y una
carga horaria total de 212 horas. Está destinada a profesionales y técnicos del
sector agroindustrial, ingenieros agrónomos, especialistas en alimentos y
biotecnología, emprendedores, personal de la industria y la salud, así como a
toda persona interesada en la temática.
La propuesta surge en un contexto de expansión del sector
del cáñamo industrial, impulsado por el nuevo marco regulatorio nacional y por
la creciente demanda de profesionales capacitados en producción,
industrialización, calidad, normativa y desarrollo de productos derivados de
esta especie vegetal. La formación abordará aspectos agronómicos, tecnológicos,
regulatorios y económicos vinculados a los usos industriales, alimentarios y de
salud del cáñamo.
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Las clases teóricas comenzarán el 4 de agosto de 2026 y se desarrollarán principalmente de manera virtual a través del Campus Bimodal de la UNRN.
Entre los contenidos se incluyen la biología y agronomía del
cultivo, sistemas productivos adaptados a las condiciones argentinas,
procesamiento de fibras y semillas, extracción de compuestos, aplicaciones
industriales, nutricionales y sanitarias, así como evaluación económica y
formulación de proyectos. Además, contará con actividades prácticas orientadas
al reconocimiento de materia prima, procesamiento de biomasa, obtención de
aceite y harina, manejo de fibras y desarrollo de productos.
La dirección académica estará a cargo de la Licenciada
Natalia Stafetta, acompañada por un equipo interdisciplinario de especialistas
provenientes de distintas áreas del conocimiento y la producción.
Las clases teóricas comenzarían el 4 de agosto de 2026 y se
desarrollarán principalmente de manera virtual a través del Campus Bimodal de
la UNRN.
Las personas interesadas podrán optar por realizar un único
pago de $580.000 o financiar el cursado en cuatro cuotas de $170.000.
Equipo docente
-Lic. Natalia Stafetta (directora)
-Ing. Agr. Mario López
-Dra. Fernanda Lourido
-Ing. Agr. Juan Pablo Rosa
-Lic. Mariana Piergentili
-Abg. Julieta Peralta
-Ing. Agr. Matías Quintana
-Ing. Agr. Julián Pérez
-Dra. Guillermina Bongiovanni
-Arq. Leandro Suarez
-Méd. Vet. José Massabo
-Méd. Cirujano Claudio Astorga
-Lic. Rocio Amún
-Tec. Cosmetóloga Antonella Randazzo
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