La
Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) Sede Alto Valle - Valle Medio es
sede de las
I Jornadas Patagónicas de Alimentos, un espacio de encuentro
e intercambio entre la comunidad académica, el sector productivo y organismos
vinculados a la industria alimentaria, que comenzó el 1 de octubre en la ciudad
de General Roca y continuará mañana, 2 de octubre, en el Concejo Deliberante de
la ciudad.
Encabezaron el acto de apertura la Vicerrectora de la Sede Ph.D.Arq. Andrea Tapia y el Rector de la Universidad Nacional del Comahue (UNCo) Dr. Christian Ariel Lopes. Estuvieron presentes además, autoridades de las instituciones organizadoras (Escuela de Veterinaria y Producción Agroindustrial de la UNRN, Escuela de Producción, Tecnología y Medio Ambiente de la UNRN, Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa, Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de La Pampa, Facultad Regional de Tierra del Fuego de la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional de Chubut de la Universidad Tecnológica Nacional, Escuela de Producción, Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Universidad Chubut, y la Facultad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UNCo), la intendenta de General Roca María Emilia Soria, el secretario de Fruticultura de la Provincia de Río Negro Facundo Fernández y el director ejecutivo de la Agencia de Desarrollo Económico de Río Negro Sergio Iglesias.
Las actividades se desarrollan de manera presencial, mediante conferencias, mesas redondas y espacios de vinculación.
La
propuesta busca dar continuidad al trabajo iniciado con el primer Congreso
Patagónico de Alimentos (COPATAL), promoviendo un ámbito de reflexión e
intercambio para construir estrategias que potencien el desarrollo sustentable
de la producción de alimentos con identidad territorial. Asimismo, apunta a
fortalecer la transferencia de conocimientos y tecnologías, impulsando la
innovación, la competitividad y el agregado de valor en las cadenas productivas
regionales.
El
objetivo es fortalecer el sector agroalimentario patagónico mediante la
articulación entre instituciones académicas, científicas, gubernamentales y
empresas de la región.
Durante
las dos jornadas se abordan tres ejes temáticos: investigación y desarrollo en
Ciencia y Tecnología de los Alimentos; enseñanza de la Ciencia y Tecnología de
los Alimentos; y vinculación público-privada en el sector agroalimentario.
Las
actividades se desarrollan de manera presencial, de 9 a 17 horas, mediante
conferencias, mesas redondas y espacios de vinculación.
La
convocatoria está dirigida a estudiantes universitarios y universitarias,
docentes, investigadores e investigadoras, profesionales, emprendedores,
trabajadores de la industria alimentaria, representantes de instituciones
vinculadas al sector y empresarios del rubro.
