TECNO ALIMENTOS 2025

Estudiantes de la cátedra Tecnología de Alimentos de la Licenciatura en Nutrición expondrán sus trabajos a fin de evaluar la aplicación práctica de los conocimientos teóricos abordados a lo largo de la cursada. Este año nuevamente bajo el lema "Innovaciones que inspiran una alimentación consciente", la actividad presentará productos alimenticios innovadores, diseñados y elaborados por los y las estudiantes.

La exposición contará con 5 equipos de trabajo que podrán describir sus productos, los cuales serán evaluados por un jurado multidisciplinar conformado por las/los docentes de la carrera: Lic. Adriana Suarez, Lic. Natalia Bosch Estrada, Bioq. Silvina Coniglio, Dr. Pedro Martín y Dr. Daniel Barrio  y la  Lic. Mariana Dalponte como representante profesional del área industrial , quienes tendrán la tarea de definir cuál es el producto más innovador, es decir aquel que presente los mejores beneficios, usos y funcionalidades. 

La Tecnología de Alimentos, como disciplina científica que se encarga de estudiar las diversas técnicas que permiten la aplicación práctica de la ciencia de los alimentos, es una asignatura que introduce a los estudiantes de Licenciatura en Nutrición en los principios básicos que se deben emplear para establecer las bases y los métodos más efectivos en el desarrollo de productos alimenticios innovadores, tomando en cuenta los principios legales y criterios técnicos, económicos y sociales.

La actividad libre y gratuita para todo el público contará con la coordinación general del Ing. Miguel Morón Rivera, docente de la materia Tecnología de Alimentos.