TECNO ALIMENTOS 2020

Con el objetivo de mostrar la producción académica de los estudiantes de la cátedra Tecnología de Alimentos de la carrera Licenciatura en Nutrición y evaluar la aplicación práctica de los conocimientos teóricos abordados a lo largo del cuatrimestre, se realizará la primera edición de TECNO Alimentos 2020, bajo el lema ¡Productos alimenticios de innovación para mejorar la nutrición!.

Se trata de una exposición donde los estudiantes presentan productos alimenticios innovadores, diseñados y elaborados por ellos, y que puedan ser una opción viable para cubrir determinadas necesidades de la población.

La Tecnología de Alimentos, como disciplina científica que se encarga de estudiar las diversas técnicas que permiten la aplicación práctica de la ciencia de los alimentos, es una asignatura que introduce a los estudiantes de la carrera Licenciatura en Nutrición en los principios básicos que se deben emplear para establecer las bases y los métodos más eficaces en el desarrollo de productos alimenticios innovadores, tomando en cuenta los principios legales y criterios técnicos, económicos y sociales.

La actividad tiene como coordinador al profesor Ing. Miguel José Morón, y el jurado multidisciplinar conformado por los docentes de la carrera Lic. Natalia Bosch Estrada, Lic. Elizabeth Hoffmann, Bioquím. Silvina Coniglio y Dr. Daniel Barrio, definirá cuál es el producto más innovador: aquel que presente los mejores beneficios, usos y funcionalidades.

Para la inscripción (tanto de estudiantes como público en general) se debe completar este formulario antes del 17 de noviembre a las 17 hs.