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    CHARLA

    MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

    07 JUN, 2021

    CUÁNDO

    07 de Jun

    10 hs.

    DÓNDE

    Plataforma Zoom

    Ver Mapa

    MÁS INFORMACIÓN

    extensión.atlantica@unrn.edu.ar

    Charla abierta en el Día Internacional de la Inocuidad de los Alimentos.

    La carrera Licenciatura en Nutrición de Sede Atlántica de la Universidad Nacional de Río Negro, presentará la Charla Virtual “Manipulación y conservación de alimentos: piezas fundamentales para garantizar la inocuidad”.


    La actividad, libre y gratuita, está dirigida a la comunidad universitaria y público en general y será el primer encuentro de un Programa de Charlas en el que participarán docentes y especialistas de la carrera, exponiendo diferentes temáticas en el marco de efemérides destacadas del ámbito de la alimentación y la salud. En esta oportunidad disertarán el Ingeniero Miguel Morón Rivera y la Licenciada Elizabeth Hoffmann, en el Día Internacional de la Inocuidad de los Alimentos.


    La inocuidad, como ausencia a niveles seguros y aceptables de un peligro presente en los alimentos, es una garantía que se alcanza sobre la base de principios científicos y reporta beneficios a corto, mediano y largo plazo. El manipular y conservar alimentos correctamente, es fundamental para lograr esta condición; conocer las generalidades de estos procesos no solo tiene un impacto colectivo sino que permite identificar factores que individualmente pueden alterar el estado de completo bienestar físico, mental y social de las personas.


    Se trata del primer encuentro del Programa de Charlas 2021, abiertas y gratuitas, que organiza la carrera Licenciatura en Nutrición de la UNRN.

    La charla no requiere preinscripción previa; se podrá acceder a través de la plataforma Zoom en este link.

    Temas. Inocuidad de los Alimentos Licenciatura en Nutrición UNRN Sede Atlántica

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