Actividad organizada por la carrera Licenciatura en Nutrición en el Centro Municipal de Cultura de Viedma.
El próximo viernes 20 de octubre en el marco del día Mundial de la Alimentación (16 de octubre), la carrera Licenciatura en Nutrición organiza un jornada conmemorativa con el acompañamiento de organismos públicos y privados de la región.
Participarán el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) EEA Valle Inferior, Convenio Provincia de Río Negro; los Ministerios de la Provincia de Río Negro: de Salud, de Producción y Agroindustria y de Desarrollo Humano y Articulación Solidaria; el Colectivo Agroecológico del río Negro de la Comarca Viedma-Patagones; la Fundación Cocina Patagónica y estudiantes y docentes de la carrera que se dicta en la Sede Atlántica de la UNRN.
Stand institucionales:
INTA - Proyecto de Extensión CURZA/UNCo
Divulgación de tecnologías adaptativas para
la auto- producción y procesado de alimentos con inocuidad, a nivel
familiar. Programa PROHUERTA.
Promoción
de consumo de productos locales. Degustación de productos KM0: miel
y aceite de oliva.
Exhibición
de una campaña de comunicación gráfica, sensibilizando a los
consumidores sobre criterios a considerar al seleccionar la compra de
alimentos (modo de producción, vínculo productor- consumidor,
Mercado de cercanía). El poder de los PROSUMIDORES.
Oferta
de capacitaciones del sector. Recepción de demandas para organizar
ciclo año 2024.
Campaña
de consumo de agroecología.
"Agroecología, de la semilla al plato".
Colectivo
Agroecológico, Feria Agroecológica, Biblioteca de Semillas Libres
(CURZA/Colectivo Agroec/Módulo agroec EEAVI INTA).
Producción,
comercialización, cuidado y reproducción de semillas propias.
Organización del consumo y sensibilización social acerca de la
agroecología como opción ética y política. Red de familias
productoras - consumidoras organizadas (Comunidad de consumo
Alimenta); Feria agroecológica, Biblioteca de Semillas Libres, INTA,
PRO-HUERTA, CURZA, Colegio rionegrino de graduados en nutrición,
Radio Encuentro/ENTV.
Ministerio de Desarrollo Humano y articulación solidaria.
Área de
nutrición del Ministerio de Desarrollo Humano y Articulación
Solidaria.
Abordaje de
nutrición comunitaria dirigida al público infantil y adulto en
general, con exposición de recursos didáctico de educación
alimentaria nutricional.
Interacción
con el público presente, promoviendo la alimentación saludable a
través de juegos.
Con el lema "Cultivar, nutrir, preservar. Juntos” desde la carrera de Licenciatura en Nutrición se invita a la comunidad a participar de las charlas y visitar los stand institucionales.
Programa:
9.30 hs: Bienvenida y agradecimientos.
10 hs: Ministerio de Producción: Río Negro productora de alimentos. Matriz productiva diversificada. Uso eficiente de recursos humanos, materiales y naturales. Alimentos sanos. Tips de manipulación y conservación. Plantines de hortalizas y hierbas aromáticas de estación para que te lleves y cultives en tu casa. A cargo: Lic. Bettiana Gabilondo y Lic. Mariana Porro.
11 a 12 hs: Ministerio de Salud: Desafíos en la promoción de hábitos de vida saludable. La formación de los profesionales de la salud en consejerías de nutrición y prescripción de actividad física. A cargo: Lic. Agustina Salgado, Lic. Nicolás Arce.
16 hs: "Agroecología, de la semilla al plato". A cargo de los integrantes del Colectivo Agroecológico del río Negro Comarca Viedma/Patagones.
17 hs: Mitos de Nutrición y dietas de moda. A cargo de estudiantes de la asignatura Educación en Nutrición (docente: Lic. Gabriela Fernández), 4º año UNRN.
18 hs: INTA-EEA Valle Inferior-Convenio Pcia. Río Negro: ¿Qué tienen que ver los alimentos con el cambio climático? Prácticas agrícolas sostenibles. Promoción de dietas más sostenibles. Sistemas alimentarios más resistentes. A cargo: Lic. Cristian Musi Saluj.
19 hs: Cocina de producto, km0 y Slow Food. Es un estilo culinario en el que el producto es el protagonista. La materia prima es el centro de cada preparación y la meta es respetar su sabor y propiedades. Las técnicas ancestrales y tradicionales se constituyen en la mejor estrategia para la cocción. A cargo: Francisco Ventura, Presidente Fundación Cocina Patagónica.
20 hs: Factores condicionantes de alimentación saludable: desde la producción hasta su consumo. A cargo: Adriana Suárez, Silvina Coniglio y Natalia Bosch Estrada.
No requiere inscripción. Entrada libre y abierta.
