Tecnicatura Universitaria en Enología

Alcances

• Planificar y gestionar cultivos vitícolas
• Gestionar operaciones de cosecha, acondicionamiento y transporte de uva
• Asistir en la producción e industrialización de la vid;
• Controlar la elaboración de mostos y vinos atendiendo a normas de calidad nacionales e internacionales
• Controlar la calidad de los productos elaborados
• Establecer estrategias adecuadas de gestión de una empresa vitivinícola
• Interpretar y aplicar legislación vitivinícola nacional e internacional.

Plan de estudios